Das Allgäu ist nicht nur ein wunderschöner Landstrich mit hohen Bergen, sanften Hügeln und ausgedehnten Seen. Auch die Menschen im Land sind bekannt für ihre Freundlichkeit und ihre Gastlichkeit. Und sie schätzen gutes Essen. Die regionale, traditionelle Küche ist geprägt von dem, was das Land hergibt, einfachbodenständig, aber schmackhaft, und althergebrachte Rezepte aus dem Allgäu sind schon seit Jahrhunderten weit über das Land hinaus bekannt und geschätzt. Aus der Liebe zum guten Essen haben die Allgäuer schon längst eine Tugend gemacht. Wohl nirgends im Land gibt es so viele Angebote, kochen zu lernen, während man Urlaub macht, und wohl kaum irgendwo wird Gourmets eine so reichhaltige Auswahl an ganz unterschiedlichen Spezialitäten geboten, wie im Wellnesshotel Sonnenbichl in Oberstdorf (Webseite) .
Angefangen von den regionalen Spezialitäten der Gegend, wirklich gute Kässpatzen zu machen will schon gelernt sein, bis hin zu Workshops mit Haubenköchen und Kursen für die Haute Cuisine ist alles drin. Auch die Spezialitäten asiatischer Küche haben schon lang Eingang gefunden in die gehobenen Küchen. Und für Gourmets ist die Dichte an hervorragenden Küchenkünstlern und Spitzenköchen natürlich geradezu ein Paradies.
Das Ambiente ist dafür gar nicht so abgehoben, neben gutem Essen legt man auch sehr viel Wert auf Gemütlichkeit. Das Außergewöhnliche findet wie im Hotel Allgäu auch seinen Platz zwischen holzgetäfelten Wänden und rustikaler Einrichtung. Wem den das auf den ersten Blick ein wenig seltsam anmutet, der lasse sich von einem echten Allgäuer erklären, dass gut leben und gut essen einfach untrennbar zusammengehört. Und auf beides versteht man sich im Allgäu schon seit Jahrhunderten.
Und dort, wo hohe Berge majestätisch auf ein kleines, rustikales Hotel herunterblicken, lässt es sich gut leben. Während begabte Köche dafür sorgen, dass sich auch gut essen lässt - und gerne bereit sind, in Kochkursen von ihrem Wissen etwas abzugeben, und sich ein wenig über die Schulter schauen zu lassen. Fortgeschrittene Küchenkünstler können hier zur Meisterschaft gelangen, aber auch Anfängern ist man bemüht, geduldig die Grundlagen des Küchenhandwerks zu erläutern. Und die traditionelle Allgäuer Rezepte lernt man ohnehin nur von Allgäuer Köchen.
Solcherart ist ein Urlaub im Allgäu durchaus auch einer, wo man etwas mitnimmt und auch später zu Hause auf den Tisch bringt, denn gut leben und gut essen gehören einfach zusammen.